PEIXE E EPISTEMOLOGIA

Uma de minhas alunas convidou-me a almoçar num domingo. Cheguei à chácara antes do meio-dia e conversei com o pai, a mãe, o tio, a avó, o irmão, o namorado, a cunhada, um sobrinho e alguns amigos quando a mãe, curiosa por saber mais da disciplina que lecionava, perguntou-me o nome dela.

- Epistemologia, respondi pausadamente.

- Psicologia? Perguntou-me a avó.

- Não, interveio o irmão, ou antropologia, ou sociologia.

- Também não, retrucou um dos amigos. Acho que ele disse filosofia.

Entre idas e vindas, esclareci que Epistemologia consistia numa matéria ampla que discute a construção do conhecimento. Se falamos de aviões, de economia, de jogos de vôlei, de turismo, de roupa ou de comida, de remédios ou de belezas arquitetônicas precisamos construir e consolidar o conhecimento. A construção e a consolidação do conhecimento nos impedem de dar voltas sobre determinado assunto de maneira que, uma vez descoberta a receita de filé de frango empanado, outro cozinheiro não precisará quebrar a cabeça para inventá-la.

Construído o conhecimento da receita de filé de frango empanado, os próximos a consolidarão e inventarão pratos a partir dos conhecimentos já existentes. Essa construção do conhecimento – organizado, testado, discutido e aprovado ou reprovado – é importante na descoberta de curas. Os remédios que controlam ou minimizam os efeitos do câncer ou da Aids são resultados da construção do conhecimento através de décadas. Se alguém vive atualmente muitos anos depois da constatação das doenças, estudiosos ou cientistas, décadas atrás, contribuíram para que estudiosos e cientistas de hoje avançassem em suas pesquisas.

Observei que minha explicação mais se aproximava de discurso pedagógico de que de conversa de almoço no fim de semana. Alguém começou a falar de futebol, um segundo ligou a televisão para ouvir os comentários esportivos, um terceiro perguntou dos cavalos. Senti um cheiro forte vindo da cozinha: peixe. Nada tenho contra peixe, mas o esforço de retirar o mínimo de carne das espinhas em longo tempo me faz perder a fome. Sempre evito comê-lo. Quando almoço ou janto na condição de convidado, salgadinho e Coca-Cola antecipam imprevistos como aqueles. Saindo meio apressado de casa, esqueci-me do detalhe.

Enquanto os homens concentravam-se na sala em busca de respostas satisfatórias do desempenho de seus times ao fim do campeonato estadual, as mulheres fecharam-se na cozinha procurando acertar no encantamento gastronômico. De repente, a avó sentou-se ao meu lado indagando um pouco mais sobre Epistemologia.

- Fazemos alguma coisa. Aqueles que vêm depois não precisam fazer. Aprendem com nossa experiência?

Respondi positivamente. Quais experiências transmitira aos filhos e aos netos? Quais experiências assimilara dos pais e dos amigos? Quais experiências admirara e rechaçara?

- Experiência da fome, respondeu-me tranquilamente.

Quando ela e o esposo chegaram àquelas terras, tomaram empréstimos em bancos, plantaram, ora colhendo abundantemente, ora perdendo sucessivamente o dinheiro investido em dezenas de alqueires que, no fim das contas, reduziram-se a seis ou sete. Viviam de doação de vizinhos e da igreja até que, depois de muito tempo, alguém deu a idéia de criarem peixes. O marido recusou a sugestão. Como criar peixe num fim de mundo seco? A explicação: tanques. Peixes criados em tanque com compradores certos. Depois de doze anos, construíram casa melhor – aconchegante, mas longe de ser confortável – e criaram filhos e netos conscientes de que se tinham boa vida – pelo menos não passam nem fome, nem sede, nem necessidades básicas como roupa, remédios e cobertores durante o frio – deveriam agradecer aos peixes.

Minha aluna colocou quatro travessas sobre a mesa, legumes e verduras, arroz com ervilha, ovo e milho, suco de acerola e de laranja. Diante de minha paciência, retirando lentamente as carnes da espinha, questionou-me:

- Não sabia que gostava tanto de peixe, professor.

- Nem eu, disse, piscando para a avó dela. Nem eu.

*Publicado originalmente na coluna Ficções, Caderno Tem!, do Oeste Notícias (Presidente Prudente – SP) de 25 de maio de 2012.

APRESSADO

O perito participara de audiência pública em Rancharia, entregara laudos em Paraguaçu Paulista, demorara-se quase duas horas em Assis e rumava a Londrina, segunda maior cidade do Paraná e quarta mais populosa da região Sul, quando, sem controlar os pedidos insistentes do estômago, avistou a placa indicativa de três quilômetros de distância de Florínea. O início do perímetro urbano apresentava transformações arquitetônicas: um centro de convivência do idoso e um prédio de recreação talhados em estilo arrojado e completamente espelhados.

Metros adiante, a inovação de calçadões intercalados com ruas pela metade despertou a curiosidade imediatamente sufocada por uma padaria de ares modernosos que, na ausência de restaurantes, churrascarias ou lanchonetes apresentáveis, assumia o papel de fornecedor oficial de comida. Vislumbrou opções de salgadinhos, doces, lanches, produtos industrializados e caseiros, escolheu um enroladinho de salsicha, um pastel de carne, um de frango e um de queijo, uma fatia de pizza, duas coxinhas, pedaço considerável de pudim e cinco brigadeiros aos quais alcançou uma Coca-Cola de seiscentos mililitros.

Engoliu a comida com a rapidez indispensável – precisava chegar ao centro comercial de Londrina em menos de uma hora – e direcionou-se ao caixa. A fila pequena – apenas três senhoras o antecediam – inspirou tranqüilidade. Os bons motivos de viver numa cidade pequena: os compromissos resolviam-se eficientemente. Buscou, ao fundo da padaria, dois pacotes de bolachas recheadas, um de suco de laranja e um de batatas fritas. As três mulheres continuavam imóveis. O relógio diagnosticava quatro minutos. Preocupado com o tempo, percebeu que o caixa – um homem de barba preta e cabelos cinematográficos – conversava com a cliente, respondendo sobre o período adequado de remédios de reumatismo.

A mulher do reumatismo saiu, a segunda cliente aproximou-se e, agora, depois de solicitar a soma dos produtos – cinco pães, uma caixa de leite e cem gramas de queijo – discorria sobre os vestidos de duas adolescentes que entraram no meio da missa de domingo, roubando a cena do padre, destoando olhares femininos e pensamentos masculinos. O homem assentiu, contou as moedas, perguntou se não gostaria de deixar pago o frango – a padaria também vendia frangos aos domingos – e satisfez-se com a negativa: receberia parentes no fim de semana e ela mesma providenciaria a refeição. Talvez a segunda mulher finalmente concluísse sua operação, entretanto, por ordem e desígnio da consciência incontrolável, detalhou as operações da coleta de mantimentos para cestas básicas distribuídas aos pobres. Aproveitou para falar de seu desapego das coisas materiais, de sua devoção aos santos e anjos, de seu compromisso inabalável do dízimo mensal – atrasava de vez em quando, é verdade – do comprometimento com as crianças da escola...

O perito consultara o relógio inúmeras vezes e, angustiado com a demora, pensou em pedir licença à terceira cliente e adiantar-se na fila, mas sua decisão encerrou-se ao convencer-se de que, finalmente, a segunda mulher pegava seu embrulho, conferia o troco e saía pela porta lateral parando, assim desceu o degrau, o primeiro transeunte. O que ele achava da reforma da casa da professora?

Quase dezesseis minutos transcorreram desde que entrara na fila de três pessoas. A terceira cliente pagava um refrigerante comprado fiado na véspera e, ao mesmo tempo, falava pausadamente a respeito dos problemas dos netos nas lições de matemática, obviamente culpando o professor da matéria que vinha de Sertanópolis numa moto empoeirada...

Deduzindo que a conversa alongar-se-ia ao máximo, calculou o valor total do consumo e dos produtos de mão, consultou novamente o relógio e jogou trinta reais sobre o balcão. Jogou os produtos no banco do carona, colocou o cinto, ligou o rádio, entrou na rua paralela e já alcançava a rotatória de acesso à rodovia quando a polícia, acendendo a luz vermelha giratória e o som característico de averiguação, mandou parar no acostamento.

O policial indagou de onde vinha, para onde ia, se entrara em algum estabelecimento comercial e, declarando o consumo na padaria, obteve resposta negativa ao pedido de liberação. Dez, dezessete, vinte e três minutos. Já perdera o compromisso e mentalizava o prejuízo. Trinta e dois minutos depois, o homem da padaria, guiando uma bicicleta, encostou:

- O senhor é muito apressado, moço. O dinheiro que deu estava errado.

O perito procurava uma nota de vinte reais na carteira quando o padeiro completou:

- Aqui está seu troco.

Quarenta e cinco centavos.

*Publicado originalmente na coluna Ficções, caderno Tem, do Oeste Notícias (Presidente Prudente – SP) de 18 de maio de 2012.